Melhor picador de vegetais [2020] | Os gadgets mais legais

Fullstar oferece um conjunto completo de produtos em uma compra. O Fullstar Mandoline Slicer inclui um cortador de bloco push-in, com uma grande caixa de coleta e um acessório de bandolim com um protetor de mão, bem como um espiralizador ajustável. Isso permite que você faça qualquer coisa, corte suas batatas fritas, faça batatas fritas, corte seu próprio macarrão de abobrinha ou apenas corte uma cebola para um pico de gallo.

Os componentes de plástico não contêm BPA e as lâminas de corte robustas e afiadas são feitas de aço inoxidável. A caixa de coleta é grande, no entanto, não fecha completamente. Portanto, se você quiser levar uma salada para o trabalho ou para um piquenique, precisará colocá-la em um recipiente Tupperware separado.

A desvantagem aqui é que ele tem uma bandeja removível. É útil para aqueles momentos em que deseja trabalhar em grandes quantidades ou quando apenas precisa de mudar de um tipo de vegetal para outro sem ter que abrir a tampa.

O espiralizador incluído na compra também é muito prático, pois permite cortar lindos fios de macarrão de vegetais, e em sua configuração maior você pode até fazer pequenas batatas fritas.

O Chop Wizard foi um dos primeiros picadores de vegetais a ganhar popularidade. Sua durabilidade de longo prazo é, no entanto, uma prova de sua qualidade e simplicidade gerais. Existem apenas dois conjuntos de lâminas de corte de aço inoxidável. Um para cortar e outro para dados. Todos os componentes podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas você deve colocá-los na prateleira de cima.

Ele usa uma placa de empurrar com dobradiças para conduzir manualmente a fruta ou vegetais através do conjunto de lâmina. O recipiente de plástico durável embaixo também possui linhas de medição volumétrica. Isso permite que você saiba quanto de seu material picado ou em cubos você tem para uma receita específica. Embora seja necessário sacudir um pouco para que os pedaços picados se estabilizem.

Para algumas pessoas, um cortador de bandolim tradicional parece um pouco perigoso. Isso ocorre porque muitos deles têm protetores de mão desajeitados que enganam as pessoas para que os usem de forma inadequada. Para lidar com essa preocupação real, a Dash projetou seu bandolim DSM100GBAQ04
para segurança ao adicionar funcionalidade e versatilidade.

Ele usa um tipo especial de bloco de empurrar projetado para segurar alimentos com segurança, sem deixar seus dedos chegarem perto das lâminas de corte de aço inoxidável afiadas. Ao projetá-lo para suportar a gravidade, ele ajuda a alimentar alimentos fatiados com risco mínimo de deslocamento. Também torna mais fácil controlar a força aplicada.

Quando não está em uso, o Dash DSM100GBAQ04 pode dobrar pequeno o suficiente para caber na maioria das gavetas da cozinha. Portanto, é também uma grande economia de espaço!

Como escolhemos

Picadores de vegetais eram originalmente dispositivos muito simples que você podia bater, bater ou arrastar para quebrar os vegetais em pedaços convenientes. As chances são boas, se você assistiu um pouco à TV tarde da noite, provavelmente já viu alguns em infomerciais. Esses são dispositivos particularmente úteis para pessoas que desejam quebrar cebolas, pimentões e outros vegetais comuns sem ter que colocar os dedos perto de uma lâmina de faca.

É claro que sua popularidade inicial e impressionante inspirou uma ampla gama de fabricantes a experimentar e oferecer modelos nas lojas e também online. Alguns são muito mais uma versão manual de um processador elétrico de alimentos, enquanto outros apenas imitam o que você pode fazer com uma faca e uma destreza manual impressionante.

Ao olhar para esta área diversificada, tentamos procurar unidades com recursos que os ajudem a se destacar um pouco de seus concorrentes mais próximos. Começa com a forma como a força manual é aplicada.

Picadores de vegetais com fio

Um picador de vegetais com fio é indiscutivelmente o mais próximo de um processo alimentar tradicional que você pode obter sem realmente conectar um eletrodoméstico a uma tomada elétrica. Esse tipo de dispositivo geralmente tem um cabo de tração que lembra um pouco o cabo de tração do cortador de grama, mas é menor.

Quando você puxa para fora, as lâminas internas do cilindro giram, o que impulsiona as lâminas de corte através do alimento a ser cortado. Quanto mais você atira, mais a comida se quebra. Com alguns desses picadores de vegetais, a própria lâmina é suficiente para basicamente misturar os alimentos. Embora alguns tenham acessórios de mistura, o que é útil se você quiser fazer molhos como pico de gallo ou guacamole onde os vegetais podem ter texturas diferentes.

Com eles, pesquisamos materiais de qualidade e princípios de engenharia para evitar que as peças móveis quebrem ou fiquem presas. Também procuramos ficar atentos a um modelo que só usava lâminas e também um com liquidificador ou outros acessórios.

Picadoras de vegetais

Eles parecem um pouco simplistas às vezes, já que tudo que você faz é pressionar uma tampa ou placa com dobradiças que direciona os vegetais através de seu conjunto de lâmina favorito. Como você pode imaginar, é preciso um pouco mais de graxa para cortar vegetais realmente duros. Ainda assim, se você estiver disposto a ir mais longe, uma unidade mais profunda pode permitir que você faça batatas fritas recém-cortadas.

Com eles, tentamos encontrar conjuntos de lâminas fortes o suficiente para lidar com vegetais firmes. Apenas no caso de você querer cortar algumas batatas fritas frescas. Aqueles com vários conjuntos de lâminas e acessórios tendem a aumentar em nossa lista.

Bandolins e fatiadores

Os cortadores de bandolim e outros cortadores com lâmina horizontal podem ser um pequeno truque, pelo menos no que diz respeito à segurança. Para manter seus dedos protegidos de um corte potencialmente sério, você deve sempre usar o protetor de mão. Claro, o maior problema com a maioria dos cortadores de bandolim é que o protetor de mão geralmente é um pouco desajeitado, fazendo com que as pessoas corram riscos com seus dedos macios.

Com essas unidades, tentamos procurar recursos de segurança cruciais, bem como uma proteção de mão cuidadosa que incentive o uso adequado. Ao longo do caminho, também tentamos priorizar as unidades que tivessem opções versáteis integradas.

Picadores de vegetais com alça de empurrar

Provavelmente, você já viu uma dessas duas unidades na TV tarde da noite batendo ou batendo em uma alavanca. Quanto mais você pressiona o êmbolo, mais ele corta a comida. Com eles, geralmente você trabalha com pequenas quantidades, como dentes de alho ou meia cebola. Normalmente, você os coloca em uma tábua de cortar, em vez de colocar os vegetais picados em um recipiente.

Com esses picadores de empunhadura, grande força é aplicada às bordas da lâmina e outros componentes internos. Ao analisá-los, procuramos fabricantes conhecidos por seus materiais e engenharia de qualidade, ou que garantissem seus produtos com uma garantia de segurança.

Tamanho e características do contêiner

Muitos picadores de vegetais vêm com algum tipo de jarro ou recipiente. De cara, você pode pensar que esses contêineres são simples. Ainda assim, há muitas reviravoltas interessantes neste campo diverso.

Tamanho e capacidade de volume são importantes. Você deseja que o contêiner tenha o que você precisa para cortar, fatiar ou processar em uma sessão. Alguns contêineres possuem recursos internos especiais, como gaveta extraível ou divisória. Existem alguns que fecham bem, para que você possa carregar o que quer que tenha cortado para um piquenique ou quando quiser levar uma salada para o trabalho. Alguns até fazem o possível para evitar que você chore ao cortar cebolas.

Chef'n VeggiChop Modelo de rúcula

especificações:

• Lâminas rotativas duplas
• Puxa o cordão
• Recipiente de armazenamento de 3,8 xícaras
• Lave-vaisselle

O chef do “modelo de foguete” da VeggieChop é essencialmente um processador de alimentos manual. Possui duas lâminas de aço inoxidável que são firmemente conectadas a uma coluna central giratória, que se baseia na tampa.

Para girar as lâminas, tudo o que você precisa fazer é puxar uma corda com recuo embutido. Quanto mais você pulsar as lâminas, mais cortará o alimento dentro. Um único puxão pode ser tudo de que você precisa para transformar as nozes em pedaços pequenos.

Na outra extremidade do espectro, você pode adicionar ingredientes em pequenos lotes para quatro ou cinco puxadas para misturar em um guacamole caseiro. Embora seja usado principalmente para vegetais, você pode usá-lo potencialmente para cortar carnes macias e desossadas.

A tigela de coleta pode conter até 3,8 xícaras de alimentos processados. Os componentes são projetados para serem lavados na máquina de lavar louça. No entanto, o fabricante recomenda colocá-los no rack superior. Isso é contrabalançado pelo fato de que é muito difícil limpar à mão. Especialmente as lâminas de corte duplas muito afiadas.

O que gostamos

As duas lâminas de aço inoxidável e a capacidade de manusear vegetais, bem como carnes macias, adicionam à versatilidade geral deste picador de vegetais. O facto de poder ser lavado na máquina de lavar loiça também é muito cómodo.

Global

Este é um cortador de legumes muito versátil e valioso que permite processar uma grande variedade de nozes, frutas, vegetais e até cortes de carne desossada. Apenas certifique-se de ter uma máquina de lavar louça para limpar adequadamente a rúcula do Chef'n VeggiChop.

Picadora ONSON e cortador de legumes

especificações:

• Cortador de prensa manual
• Vários acessórios incluídos na compra
• Vem com um descascador
• Inclui luva de segurança
• Ferramentas de limpeza incluídas
• Feito de plástico sem BPA
• Lâminas de corte de aço inoxidável

Um cortador e cortador manual como o cortador e cortador de vegetais ONSON exigirá um pouco mais de força de você, o usuário. A desvantagem aqui é que não há estruturas internas complicadas de cabos de tração que possam falhar. Contanto que você o use com responsabilidade, as dobradiças da placa de impulso de corte resistirão por um longo tempo.

Este modelo específico vem com 8 matrizes de corte para acessórios. Você pode usá-lo como fatiador, cortador de batata frita, juliana, ralador grosso e fino e até mesmo como espremedor de limão ou laranja. Há até um descascador de vegetais e ferramentas de limpeza especiais incluídas na compra.

O recipiente de coleta é grande o suficiente para acomodar uma salada típica. A tampa também fecha bem, o que significa que você pode levá-la para um almoço de salada no escritório. Quando não estiver em uso, você pode armazenar acessórios e tábuas de corte dentro, para saber que os terá na próxima vez que quiser usá-los.

O fundo do recipiente de coleta tem pequenos elásticos para ajudar a mantê-lo no lugar. Portanto, se você tiver um balcão úmido ou estiver planejando cortar algo duro, coloque primeiro um pano de prato ou um tapete de borracha. Só para comprar um pouco de tração extra.

O que gostamos

Os vários acessórios tornam este cortador de vegetais incrivelmente versátil, e a grande caixa de coleta com uma tampa selável significa que você tem o espaço de armazenamento para guardar o quanto quiser. As ferramentas de limpeza incluídas na compra também são um toque agradável.

Global

Este é um ótimo prato de empurrar e picador manual de vegetais que permite que você faça quase tudo o que quiser. Embora os acessórios possam ser um pouco difíceis de remover e instalar.

Bandolim DASH DSM100GBAQ04 Safe Slice

especificações:

• Fatiador de bandolim
• Projetado para segurança
• Acessórios para 30 cortes diferentes
• Espessura ajustável
• Garantia do fabricante de um ano
• Lâminas de aço inoxidável

Os cortadores de bandolim têm uma reputação um tanto merecida por fornecer um ou dois cortes desagradáveis. Isso ocorre porque muitos deles têm protetores de mão inadequados que o desencorajam de usá-los como pretendido. A Dash enfrenta esse desafio de maneira brilhante, projetando especificamente seu bandolim DSM100GBAQ04 para aumentar a segurança, sem sacrificar a funcionalidade.

Possui um tipo especial de bloco impulsor que segura os alimentos de forma segura, sem deixar que os seus dedos se aproximem das lâminas de corte de aço inoxidável. Este bandolim também é projetado para ficar de pé, o que significa que a gravidade ajuda a cortar alimentos com menos risco de movê-los como você às vezes encontra com um cortador de legumes deslizante horizontal. Também torna mais fácil controlar a força aplicada.

Mesmo assim, você não deve se deixar enganar pela orientação vertical, fazendo-o pensar que esse bandolim está ocupando muito espaço. Quando você quiser guardá-lo, o Dash DSM100GBAQ04 pode se dobrar o suficiente para caber na maioria das gavetas da cozinha.

O que gostamos

Este bandolim foi especialmente desenvolvido para oferecer segurança e facilidade de uso. Você pode removê-lo de uma gaveta e expandi-lo em segundos. Em seguida, o bloco de pressão e outros sinais de engenharia ajudam a manter os dedos longe das lâminas de corte de aço inoxidável.

Global

Se você gosta da versatilidade de um bandolim e não precisa necessariamente de um recipiente de armazenamento, o Dash DSM100GBAQ04 é um dos melhores e mais seguros cortadores de vegetais do mercado hoje.

A espiral e o cortador de vegetais Fullstar Mandoline Slicer

especificações:

• Pacote de acessórios
• 5 lâminas intercambiáveis
• Placa de pressão manual
• Lâminas de aço inoxidável
• Plástico sem BPA
• Espiralizador incluso na compra
• Grande caixa de coleta

Este é um conjunto Fullstar completo que inclui um cortador de bloco de pressão, acessório de bandolim e espiralizador ajustável. Todos esses recursos e componentes significam que você pode fazer praticamente qualquer coisa, desde fatiar suas batatas fritas, fazer suas batatas fritas, fatiar macarrão de abobrinha ou apenas cebolas em cubos ou outros vegetais aromáticos.

Todos os componentes de plástico são livres de BPA. As lâminas de corte são feitas de aço inoxidável resistente e são extremamente afiadas. A caixa de coleta em si é grande, mas não há tampa que possa ser selada. Isso significa que você não pode necessariamente fazer algo como preparar uma salada e levá-la para o almoço.

Embora inclua uma bandeja removível, que é útil quando você deseja trabalhar em grandes lotes ou simplesmente precisa mudar de um tipo de vegetal para outro sem ter que abrir a parte superior.

Quando você anexa o acessório cortador de bandolim, há também um pequeno protetor de mão. Também é importante notar que os pés de borracha são um pouco pequenos. Portanto, você pode colocar um pano de prato ou um tapete de borracha para segurá-lo no lugar. Principalmente se a bancada em que você estiver usando ela estiver um pouco molhada.

O espiralizador é prático porque permite cortar atraentes fios de macarrão vegetal e, em sua configuração maior, você pode até fazer algumas pequenas batatas fritas. Se a batata com a qual você está trabalhando for excessivamente dura, você pode colocá-la no microondas por 30 a 60 segundos para amolecê-la.

O que gostamos

O grande número de acessórios e recursos de ajuste é impressionante. Ajuda a impulsionar sua criatividade culinária, quando você pensa sobre todas as coisas diferentes que você pode fazer.
A bandeja removível na grande caixa de coleta também é conveniente. Você pode trabalhar em lotes, ou alternar entre diferentes tipos de vegetais, sem ter que abrir a tampa ou mexer nas lâminas de corte.

No geral

Se você quer um cortador de vegetais com tudo incluído a um preço excelente, este pacote da Fullstar definitivamente vale o dinheiro. Só não superestime a estabilidade dos pequenos pés de borracha.

Cortador manual de legumes Brieftons

Especificações:

• Lâminas duplas de aço inoxidável
• Cabo de tração manual
• Mixer anexo
• Recipiente de 4 xícaras
• plástico livre de BPA
• Base antiderrapante

Este picador de vegetais de quatro xícaras da Brieftons é um avanço em relação à sua versão de 2 xícaras muito popular. Ele usa um cabo de tração retrátil para alimentar duas lâminas internas de aço inoxidável.

Quanto mais puxões você dá, mais ele processa a comida. Se você quiser quebrar as amêndoas em fatias e pedaços, talvez precise apenas de um ou dois puxões. Se você quiser uma refeição de amêndoas, experimente cinco ou seis goles. Essa mesma metodologia funciona com outras coisas, como cortar cebolas, picar alho e pimentos em cubos.

Uma maneira que este picador manual de vegetais se diferencia de muitos de seus concorrentes mais próximos é que ele vem com um acessório de misturador interno. Ele permite que você misture seus próprios ingredientes para fazer coisas como guacamole ou pico de gallo.

O fundo do receptáculo de 4 xícaras possui um tratamento antiderrapante robusto. Isso é importante em uma unidade como essa, pois dá a tração necessária para que o cabo de tração faça seu trabalho.

O que gostamos

O acessório de mixagem é um toque legal que você nem sempre vê nos concorrentes. Isso evita que você tenha que picar seus vegetais e depois misturá-los com uma colher, o que às vezes pode ser inconsistente para coisas como guacamole.

No geral

Se você está procurando um picador de vegetais compacto com um cabo de tração que não deslize em torno da bancada em você, então esta unidade da Brieftons pode ser apenas o melhor valor para o dinheiro.

Zalik Vegetable Chopper Pro Mandoline Slicer, Dicer, Cutter & Ralador

Especificações:

• 430 lâminas de aço inoxidável
• Acessórios de 11
• Plástico reforçado
• laváveis

O Zalik Vegetable Chopper Pro foi projetado para ser muito versátil. Ele vem com 11 inserções de acessórios que permitem que você processe vegetais e até carnes macias de praticamente qualquer maneira que você possa imaginar. Inclui até uma pequena lâmina de bandolim para fatiar.

Todos os componentes de metal são feitos de aço inoxidável 430. Os componentes de plástico são reforçados para lidar com a força necessária para cortar coisas como batata-doce, cebola firme e russets. Existem pequenos pés de borracha por baixo para ajudar a fixá-lo na bancada. Ainda assim, você pode querer colocar um tapete de borracha ou um pano de prato para tração extra.

O recipiente é grande, o que permite processar um grande volume de legumes sem ter que se preocupar em abri-lo. Infelizmente, não existe uma tampa totalmente selável para fazer coisas como fazer uma salada com você para o trabalho.

O que gostamos

As 11 diferentes lâminas de corte fazem do Zalik Vegetable Chopper Pro uma das opções mais versáteis do mercado.

No geral

Pelo dinheiro, você pode desfrutar da versatilidade do Zalik Vegetable Chopper Pro. Verifique novamente se você tem a tração necessária na bancada ao trabalhar com alimentos duros. Se você quiser fazer uma salada ou um condimento picado como o pico de gallo com você, também pode investir em alguns Tupperware baratos.

O Assistente Pique Vidalia Original

Especificações:

• Lâminas picadoras e dicer
• Operação de prensa manual
• lâminas de aço inoxidável
• O contêiner tem medidas
• laváveis

O Chop Wizard foi um dos primeiros cortadores de vegetais a ganhar popularidade em comerciais noturnos. Até hoje, continua sendo uma opção popular para quem não quer brincar com facas apenas para cortar uma cebola ou uma maçã.

Você pode argumentar que é um pouco básico. Existem apenas dois conjuntos de lâminas, um para cortar e outro para cortar. Em seguida, você move manualmente a placa de pressão montada em dobradiça para conduzir as frutas ou vegetais pelas lâminas de aço inoxidável.

O recipiente embaixo contém duas xícaras de comida. Há até uma escala de medida ao lado para lê-lo, basta virar o assistente de corte de lado. Se você tem trabalhado com vegetais duros e ásperos, como pimentões, convém sacudi-los suavemente para que tudo se assente com precisão.

O que gostamos

Os materiais adequados para a máquina de lavar louça e as medidas na lateral do recipiente tornam o Chop Wizard muito conveniente. Pelo que vale a pena, a maneira como a placa de empurrar fecha também evita que você rasgue muito o que normalmente acontece quando se pica cebolas.

No geral

O Chop Wizard não tem muitos sinos e assobios. Ainda assim, tem uma reputação comprovada e comprovada de ser uma maneira muito acessível de evitar que você tenha que mexer com facas de cozinha tradicionais.

Picadora de aço inoxidável Cuisinart CTG-00-SCHP

Especificações:

• lâminas de aço inoxidável
• Operação de manivela
• laváveis
• Garantia vitalícia limitada

Cuisinart é um dos nomes mais fortes da indústria de eletrodomésticos. Portanto, não é surpresa que eles também oferecem uma picadora de vegetais manual bem projetada como a CTG-00-SCHP.

Ele pega emprestado o conceito de engenharia de outras marcas anunciadas que permitem que você dê um tapa ou pressione a alça. A força é então direcionada para os vegetais abaixo, que são picados pelas lâminas de aço inoxidável.

Quanto mais você pressiona a alavanca, mais fino ela pica, corta ou pica os vegetais. A câmara de corte embaixo é considerada pequena. É mais indicado para alho, cebolas pequenas e nozes como amêndoas ou nozes. O ideal é usá-lo sobre uma tábua de madeira ou plástico de qualidade alimentar.

O Cuisinart oferece este picador de vegetais com garantia vitalícia limitada. Também pode ser lavado na máquina de lavar louça, por isso a limpeza é fácil.

O que gostamos

A garantia vitalícia limitada demonstra a dedicação da Cuisinart em materiais e engenharia de qualidade.

No geral

Se você só precisa processar rapidamente um pequeno volume de vegetais, frutas ou nozes, então há muita qualidade e valor no Cuisinart CTG-00-SCHP.

Guia dos compradores

Algumas pessoas podem serrar vegetais como um chef famoso em um programa de culinária. No entanto, existem aqueles de nós que simplesmente não têm esse gene, ou simplesmente não querem brincar com uma faca de chef desajeitada. Sem mencionar que existem algumas receitas e saladas que ocupam muito do seu precioso tempo para cortar todos os vegetais.

Felizmente, existe uma grande variedade de picadores de vegetais e dispositivos de cozinha que atendem a essas necessidades. Alguns são inovadores e bem projetados, enquanto outros parecem que acabaram de cair de um infomercial.

Removendo ervas daninhas neste campo espesso de opções pode parecer assustador. Mais de uma pessoa simplesmente puxou o gatilho de um dispositivo barato e, uma ou duas semanas depois, teve um caso desagradável de remorso do comprador.

Ao comprar o melhor picador de legumes para as suas necessidades, há alguns recursos e características básicas a serem considerados.

Qualidade de Material

De cara, você deve considerar apenas picadores de vegetais feitos de materiais de “grau alimentício”. Plásticos sem BPA, aço inoxidável de classe comercial e, de preferência, materiais aprovados pela Food and Drug Administration dos EUA devem estar sempre no seu radar.

Esses materiais também tendem a durar mais do que seus equivalentes ligeiramente mais baratos. O que é particularmente útil para garantir que você esteja obtendo um retorno total do seu investimento e muito mais.

Fácil de usar

A última coisa que você quer fazer é mexer em conjuntos de lâminas difíceis de trocar ou recursos de segurança que apenas atrapalham. Às vezes, pode ser difícil dizer apenas olhando algumas fotos no site de um varejista online. Ainda assim, às vezes há dicas especiais que você pode aproveitar, como “Desmontagem rápida” ou “Liberação de botão de pressão”.

Segurança

Os recursos de segurança tendem a se encaixar na facilidade de uso. Idealmente, os melhores picadores de vegetais colocam algo entre a sua mão e as lâminas de corte propriamente ditas. Além disso, você também deseja ficar de olho em outros recursos, como pés antiderrapantes, suportes de ventosa ou outras coisas que irão garantir que o picador de vegetais fique onde você deseja. Especialmente se você planeja cortar muitos vegetais duros.

Fácil de limpar

Com alguns cortadores de legumes, pode haver muitos cantos pequenos e fendas. Especialmente em unidades com várias lâminas ou matrizes de corte que picam vegetais. A última coisa que você quer é que haja algum material residual que possa se transformar em um criadouro de bactérias quando não está sendo usado.

Idealmente, o melhor picador de vegetais deve se desfazer facilmente e a maioria das peças deve ser classificada como segura para lava-louças. Isso lhe dá a confiança de saber que está sempre devidamente limpo antes de guardá-lo no armário.

O tamanho do contêiner de coleta

Muitos picadores de vegetais depositam os pedaços de vegetais processados ​​em algum momento de recipiente ou tigela de coleta. Pode ser útil pensar um pouco sobre como é mais provável que você use o picador de legumes. Se você deseja preparar rapidamente uma salada de jardim, pode priorizar uma unidade com uma tigela grande de coleta. Uma com tampa de vedação também seria útil quando você quiser jogar a salada antes de colocá-la em pratos e temperá-la.

Mesmo se você não quiser um contêiner de coleta conectado ou estiver planejando usar o cortador de vegetais para processar pequenos lotes de vegetais, você ainda pode querer se inclinar para um que possa ser preso em uma tigela.

Lâminas Acessórios

Picar, picar, cortar em cubos e juliana são termos especiais que se relacionam com o tamanho e a forma final do vegetal que está sendo cortado. Muitos dos melhores picadores de vegetais têm várias lâminas para essas diferentes funções. Alguns até oferecem a capacidade de cortar formas extravagantes ou visualmente interessantes.

Perguntas frequentes

P: Posso cortar sementes e nozes?

AN: Com alguns picadores de vegetais, você pode cortar nozes macias como nozes, amêndoas e até amendoins. Isso tende a ser o caso com picadores de lâmina rotativa e picadores de legumes com cabo de empurrar. Quando se trata de picadores de legumes com placas de pressão, a ideia de pressionar porcas através do conjunto de lâminas torna-se um pouco mais preocupante.

Especialmente se você estiver tentando cortar nozes de polpa firme como a castanha do Brasil. Você pode conseguir se safar algumas vezes, mas é provável que, cada vez que tentar cortar nozes firmes, você se arrisque a embotar ou amassar as lâminas. Em alguns casos, você pode até mesmo acabar danificando os pontos de montagem que prendem as lâminas no lugar.

Você enfrenta um problema semelhante com sementes duras, como sementes de chia ou café. Com eles, a pressão de tentar processá-lo pode lascar ou amassar as lâminas. Portanto, é melhor recorrer a algo como um moedor elétrico de café ou especiarias.

P: Com que freqüência devo limpar meu picador de vegetais?

AN: Assim como você não colocaria uma faca suja de volta no açougue, você não deveria guardar um picador de legumes quando sujo. Se você estiver trabalhando com vegetais semelhantes, pode não ser necessário limpar o conjunto da lâmina ao alternar de um para o outro. Um exemplo seria cortar cebolas, aipo e cenouras para a sopa de legumes.

Se você vai fazer uma mudança dramática e está preocupado com a transferência do sabor das cebolas de um lote para a maçã que você precisa picar para o lanche do seu filho, você sempre pode enxaguar as lâminas em água morna. A maioria das lâminas é feita de aço inoxidável, que faz um bom trabalho de liberação de material quando enxaguada.

P: Posso colocar um picador de vegetais seguro para máquina de lavar louça no rack inferior?

AN: A maioria dos picadores de vegetais classificados como adequados para a lava-louças ainda exige que você os coloque no rack superior. Isso evita que o calor do ciclo de secagem deforme qualquer um dos componentes plásticos. Também ajuda a evitar que o dispositivo relativamente leve se mova sob a força tipicamente mais alta das barras de pulverização inferiores. A última coisa que você quer é um golpe acidental em uma lâmina de um garfo próximo.

P: Posso afiar as lâminas de corte cegas?

AN: A finura das lâminas e a natureza do aço inoxidável tornam bastante difícil, senão impossível, afiar um cortador de vegetais ou uma lâmina de mandolina. Mesmo se você usar uma vareta de lima de moinho de dentes finos, é provável que você deixe bordas irregulares que podem potencialmente deixar pequenos fragmentos metálicos nos alimentos que você corta. É melhor cuidar bem das lâminas e lavá-las após cada uso.

P: Preciso de proteção especial para as mãos?

AN: Picadores de vegetais bem projetados são projetados para manter suas mãos fora do caminho de qualquer superfície de corte afiada. Embora os bandolins sejam especialmente arriscados. Especialmente aqueles com protetores de mão mínimos ou estranhos.

Se você está preocupado com a segurança, pode sempre investir em uma luva de proteção. Eles não apenas ajudam ao usar um bandolim, mas você pode usá-los para outras tarefas, como filetar peixes ou cortar um assado. Muitos restaurantes profissionais darão isso ao “cara novato” quando eles prepararem vegetais. Você pode verificar essas luvas ChefsGrade, Luvas Resistentes a Corte ARCLIBER e Luvas de Arame Metálico de Malha de Aço Inoxidável TONSUN.

Conclusão

Como você pode ver, há muitas opções no mercado de cortadores de legumes. Fazer a si mesmo algumas perguntas importantes com antecedência o ajudará a restringir a lista para encontrar o melhor picador de legumes para você.

Se você está apenas procurando uma maneira de fazer um trabalho rápido com cebolas e, ocasionalmente, maçã, então um modelo relativamente básico de placa de empurrar com duas ou três matrizes de corte provavelmente irá ajudá-lo. Se você adora saladas e deseja prepará-las rapidamente, pode priorizar uma que tenha um recipiente grande. Você pode colocar a alface nele e depois picar cebolas, pimentões, cenouras e repolho. Um com tampa selável também é útil para jogar a salada depois e levá-la com você.

Agora, se você quiser ser um pouco mais criativo, pode procurar um picador de vegetais com conjuntos de corte de batata frita e outros tipos de matrizes especiais. Isso permite que você faça todos os tamanhos de batatas fritas, macarrão de vegetais, cortes espiralizados para batatas fritas e muito mais.

Um cortador de vegetais de bandolim não é tão voltado para picar, mas uma fatia. No entanto, alguns modelos de alta qualidade têm espessuras ajustáveis ​​que muito reproduzem o corte. Alguns podem até mesmo ser configurados para fazer coisas como fazer batatas fritas cortadas em waffles de macarrão de abobrinha.

Seja como for que você pretenda usá-lo, há boas chances de que o melhor picador de legumes para você esteja em algum lugar desta lista.

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