La capsule de récolte d'insectes Re_ est la révolution durable des protéines »Gadget Flow

La capsule de récolte d'insectes Re_ est la révolution durable des protéines »Gadget Flow

Si vous secouez la tête à l'élevage industriel et que vous ne pouvez tout simplement pas comprendre comment notre système de production alimentaire devrait augmenter de 70% d'ici 2050, vous n'avez pas à vous asseoir et à le prendre. Et, en fait, la solution pourrait être plus simple que vous ne le pensiez. Les insectes pourraient être la protéine durable que nous recherchons. C'est vrai, même s'ils sont un peu rampants, les insectes regorgent de nutriments et ont entretenu des primates pendant des millénaires. La cuisine enrichie d'insectes sera-t-elle la prochaine tendance alimentaire? Les inventeurs de Re_ parient dessus.

Vous savez que nous produisons beaucoup de déchets et de gaz à effet de serre rien que par la façon dont nous élevons notre bétail. C’est une sensation inconfortable de savoir que la nourriture qui nous nourrit, ou du moins sa quantité, est si nocive pour la planète. Mais, selon les fabricants de la capsule de récolte d'insectes Re_, l'histoire ne doit pas s'arrêter là. Vous pouvez élever des protéines durables à la maison, et c'est plus facile que vous ne le pensez. Il n'y a pas de boîtes de Pétri impliquées ici – pas de mélanges amusants. Juste de la protéine pure comme les humains préhistoriques l'appréciaient. Et cette protéine est déjà partout autour de nous: ce sont des insectes!


Ils disent que les aliments croustillants sont naturellement attrayants pour les humains parce que, dans toutes les cultures, les gens aiment les aliments croustillants. Et la raison pour laquelle nous l'aimons peut provenir du fait que survivre sur les exosquelettes d'insectes était un mode de vie pour nos ancêtres primates. Mais quelle que soit la raison pour laquelle nous apprécions un bol de croustilles pendant que nous nous gavons sur Netflix, la vérité demeure que les insectes sont une excellente source naturelle de protéines qui ne cause aucun dommage environnemental. Ce sont ces attributs qui, espèrent les fabricants de gousses de récolte d'insectes Re_, séduiront les clients et révolutionneront les habitudes alimentaires.

Les cosses de récolte d'insectes Re_ sont livrées dans une série d'étuis empilables qui ressemblent un peu à des boîtes à bento. Seulement au lieu d'un déjeuner japonais, ces boîtes cultivent des vers de farine – pas exactement les insectes croustillants que j'ai mentionnés ci-dessus, mais néanmoins des protéines. Les boîtes Re_ contiennent des bioplastiques recyclés durables et leur conception est une forme hexagonale simple et élégante qui rend hommage aux nids d'abeilles. Vous pouvez installer votre Re_ pod n'importe où dans votre maison, car il est compact et sans fil. C'est également un excellent outil éducatif pour les enfants.

Notre planète souffre

Il est clair que notre méthode actuelle pour nous procurer des protéines, en élevant des millions de tonnes de bétail pour la consommation, n’est pas durable. Selon la page Re_ Kickstarter, un quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre proviennent du bétail et 80% de la déforestation mondiale est due à l’agriculture. En outre, des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques sont apparues en raison de la surutilisation des antibiotiques dans l'agriculture.

Re_ gousses de récolte d'insectes

Re_ gousses de récolte d'insectes avec vers de farine

D'ici 2050, nous aurons besoin d'une augmentation de 70% de la production alimentaire pour répondre à la demande mondiale croissante. Une solution consiste à obtenir des protéines d'une autre source. Et un grand sans impact environnemental sont les vers de farine ou les larves qui éclosent des œufs de coléoptères.

Les récoltes typiques produisent de 100 à 300 grammes de vers de farine

Dans une récolte moyenne de vers de farine, vous produirez entre 100 et 300 grammes de vers de farine. Et comme les vers de farine contiennent plus de 54% de protéines, ils constituent un complément satisfaisant à une alimentation saine. Ils contiennent également des vitamines, des minéraux et des antioxydants essentiels. Avec la récolteuse d'insectes Re_, la question logique n'est pas pourquoi nous ne mangeons pas d'insectes, mais pourquoi nous sommes-nous arrêtés?

Re_ gousses de récolte d'insectes

Re_ gousses de récolte d'insectes sur une table

Votre ferme de vers de farine fonctionnera tout le temps

Prêt à installer votre propre boîte d'expérimentation d'insectes dans votre maison? Pour récolter avec succès, il est utile de comprendre le cycle de vie d'un ver de farine. Les vers de farine passent par quatre étapes: œuf, larve (vers de farine), chrysalide, puis coléoptères adultes.

Vous placerez votre premier lot de vers de farine dans le premier plateau et leur donnerez des déchets de fruits et de légumes tous les deux à trois jours. C'est un excellent moyen de mettre vos restes de nourriture à profit. Quelques semaines plus tard, les vers de farine se transformeront en pupes. Vous déplacerez ensuite les chrysalides sur la plate-forme surélevée, où elles se transformeront en coléoptères et tomberont dans le plateau en dessous. Là, ils pondront des œufs et recommenceront le cycle. Finalement, tous les plateaux seront remplis d'œufs qui se transforment en vers de farine.

Re_ gousses de récolte d'insectes

Conception de gousses de récolte d'insectes Re_

Cet additif protéiné fonctionne dans toutes sortes de recettes

La société dit que vous devez placer les vers de farine dans votre congélateur pendant 30 minutes pour les préparer à la cuisson. Ensuite, vous pouvez les faire frire ou les cuire au four à feu vif. Vous pouvez également les broyer ou les manger entiers. Enfin, ils constituent un excellent additif protéique pour les produits de boulangerie, les smoothies et les boissons protéinées.

Re_ gousses de récolte d'insectes

Re_ gousses de récolte d'insectes en blanc

Ils offrent une saveur familière

Alors, quel est le goût des vers de farine? C’est la question qui préoccupe tout le monde quand ils pensent à manger des insectes pour la première fois. Les commentaires sur la page Kickstarter de la société indiquent que les vers de farine ont une légère saveur de noisette semblable à celle des amandes ou des noix grillées à sec. Ce sont des saveurs que la plupart d'entre nous apprécient déjà. Et comme les insectes regorgent de protéines et de vitamines, ils pourraient être un ajout sain et savoureux à votre alimentation.

Pour ma part, je n'ai jamais pensé pouvoir être convaincu d'essayer les vers de farine. Je ne suis pas si aventureux. Cependant, Re_ a fait un très bon argument pour intégrer les petits buggers dans votre routine quotidienne. Et si vous pouvez les transformer en un savoureux shake protéiné, brownie ou smoothie, pourquoi pas? En fin de compte, ce n’est que des protéines. Et des protéines hautement durables en plus.

Re_ coûte 107 $ et vous pouvez précommander le vôtre sur Kickstarter.

Lauren écrit et édite depuis 2008. Elle adore travailler avec des textes et aider les écrivains à trouver leur voix. Quand elle ne tape pas sur son ordinateur, elle cuisine et voyage avec son mari et ses deux filles.

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