Mejor picadora de verduras [2020] | Los gadgets más geniales

Fullstar ofrece un conjunto completo de productos en una sola compra. La cortadora de mandolina Fullstar incluye un cortador de bloques a presión, con un contenedor de recolección grande y un accesorio de mandolina con un guardamanos, así como un espiralizador ajustable. Esto le permite hacer casi cualquier cosa, cortar sus papas fritas, hacer papas fritas rizadas, cortar sus propios fideos de calabacín o simplemente cortar una cebolla para obtener un pico de gallo.

Los componentes de plástico no contienen BPA y las hojas de corte resistentes y afiladas están hechas de acero inoxidable. El contenedor de recolección es grande, sin embargo, no se cierra completamente. Entonces, si desea llevar una ensalada al trabajo o para un picnic, deberá ponerla en un recipiente Tupperware separado.

La compensación aquí es que tiene una bandeja extraíble. Resulta útil para esos momentos en los que se quiere trabajar en grandes cantidades, o cuando simplemente se necesita cambiar de un tipo de verdura a otro sin tener que abrir la tapa.

El espiralizador incluido en la compra también es muy útil, ya que le permite cortar bonitas hebras de fideos de verduras, y en su configuración más grande incluso puede hacer pequeñas papas fritas.

Chop Wizard fue uno de los primeros picadores de verduras en ganar popularidad. Sin embargo, su durabilidad a largo plazo es un testimonio de su calidad y simplicidad generales. Solo hay dos juegos de cuchillas de corte de acero inoxidable. Uno para cortar y el otro para cortar en dados. Todos los componentes son aptos para lavavajillas, pero debe colocarlos en el estante superior.

Utiliza una placa de empuje con bisagras para conducir manualmente la fruta o verdura a través del conjunto de cuchillas. El contenedor de plástico duradero que se encuentra debajo también cuenta con líneas de medición volumétricas. Esto le permite saber qué cantidad de material picado o en cubitos tiene para una receta específica. Aunque hay que empujarlo un poco para que se estabilicen los trozos picados.

Para algunas personas, un cortador de mandolina tradicional parece un poco peligroso. Esto se debe a que muchos de ellos tienen protectores de manos incómodos que engañan a las personas para que los usen incorrectamente. Para abordar esta preocupación muy real, Dash diseñó su mandolina DSM100GBAQ04
por seguridad mientras agrega funcionalidad y versatilidad.

Utiliza un tipo especial de bloque de empuje diseñado para sujetar los alimentos de forma segura, sin dejar que sus dedos se acerquen a las afiladas hojas de corte de acero inoxidable. Al diseñarlo para resistir la gravedad, ayuda a alimentar alimentos en rodajas con un riesgo mínimo de desplazamiento. También facilita el control de la fuerza aplicada.

Cuando no está en uso, el Dash DSM100GBAQ04 puede colapsar lo suficientemente pequeño como para caber en la mayoría de los cajones de la cocina. Por lo tanto, también ahorra espacio.

Como elegimos

Los picadores de verduras eran originalmente dispositivos muy simples que se podían abofetear, golpear o arrastrar para dividir las verduras en trozos convenientes. Es muy probable que si ha estado viendo un poco de televisión a altas horas de la noche, probablemente haya visto algunos en infomerciales. Estos son dispositivos particularmente útiles para las personas que desean partir cebollas, pimientos y otras verduras comunes sin tener que acercar los dedos a la hoja de un cuchillo.

Por supuesto, su temprana e impresionante popularidad inspiró a una amplia gama de fabricantes a probar y ofrecer modelos tanto en las tiendas como en línea. Algunos son en gran medida una versión manual de un procesador de alimentos eléctrico, mientras que otros simplemente imitan lo que podría hacer con un cuchillo y una destreza manual impresionante.

Al observar esta área diversa, hemos intentado buscar unidades con características que los ayuden a diferenciarse un poco de sus competidores más cercanos. Comienza con cómo se aplica la fuerza manual.

Picadoras de verduras con cable

Un picador de verduras con cable es posiblemente lo más parecido a un proceso de alimentos tradicional que se puede conseguir sin tener que enchufar un aparato a una toma de corriente. Este tipo de dispositivo generalmente tiene un cable de tracción que recuerda algo al cable de tracción de su cortadora de césped, pero más pequeño.

Cuando lo extrae, las cuchillas internas del cilindro giran, lo que impulsa las cuchillas de corte a través del alimento a cortar. Cuanto más disparas, más comida se descompone. Con algunos de estos picadores de verduras, la cuchilla en sí es suficiente para mezclar básicamente los alimentos. Aunque algunos tienen accesorios para mezclar, lo cual es útil si quieres hacer salsas como pico de gallo o guacamole donde las verduras pueden ser de diferentes texturas.

Con estos, hemos investigado materiales de calidad y principios de ingeniería para evitar que las piezas móviles se rompan o se atasquen. También intentamos estar atentos a un modelo que solo usaba cuchillas y uno con licuadora u otros accesorios.

Picadores de verduras de plato de empuje

A veces parecen un poco simplistas, ya que todo lo que hace es presionar hacia abajo una tapa o placa con bisagras que impulsa las verduras a través de su ensamblaje de cuchillas favorito. Como puede imaginar, se necesita un poco más de esfuerzo para cortar verduras realmente duras. Aún así, si está dispuesto a hacer un esfuerzo adicional, una unidad más profunda podría permitirle hacer papas fritas recién cortadas.

Con estos, intentamos encontrar juegos de cuchillas que fueran lo suficientemente resistentes para manejar verduras firmes. Por si acaso quieres cortar unas patatas fritas frescas. Aquellos con múltiples juegos de cuchillas y accesorios tendían a aumentar en nuestra lista.

Mandolinas y rebanadoras

Las cortadoras de mandolina y otras cortadoras con cuchilla horizontal pueden ser un pequeño truco, al menos en lo que respecta a la seguridad. Para mantener sus dedos a salvo de un corte potencialmente grave, siempre debe usar el protector de mano protector. Por supuesto, el mayor problema con la mayoría de las cortadoras de mandolina es que el guardamanos es generalmente un poco torpe, lo que hace que las personas se arriesguen con sus dedos suaves.

Con estas unidades, hemos intentado buscar características de seguridad cruciales, así como un guardamanos atento que fomente el uso adecuado. En el camino, también intentamos priorizar las unidades que tenían opciones versátiles integradas.

Picadores de verduras con mango de empuje

Lo más probable es que haya visto una de estas dos unidades en la televisión a altas horas de la noche donde golpea o golpea una manija de empuje. Cuanto más presiona el émbolo, más corta la comida. Con estos se suele trabajar con pequeñas cantidades como dientes de ajo o media cebolla. Por lo general, los coloca sobre una tabla de cortar en lugar de colocar las verduras picadas en un recipiente.

Con estas picadoras de mango de empuje, se aplica una gran fuerza a los bordes de la hoja y otros componentes internos. Al revisarlos, buscamos fabricantes conocidos por sus materiales e ingeniería de calidad, o que hayan respaldado su producto con una garantía segura.

Tamaño y características del contenedor

Muchos picadores de verduras vienen con algún tipo de frasco o recipiente. De buenas a primeras, podría pensar que estos contenedores son sencillos. Aún así, hay muchos giros y vueltas interesantes en este campo diverso.

El tamaño y la capacidad de volumen son importantes. Desea que el recipiente tenga lo que necesita para cortar, rebanar o procesar en una sesión. Algunos contenedores tienen características especiales integradas, como un cajón extraíble o un divisor. Hay algunos que se sellan herméticamente, por lo que puede llevar lo que haya cortado para un picnic o las veces que quiera llevar una ensalada al trabajo. Algunos incluso hacen todo lo posible para evitar que llores al cortar cebollas.

Chef'n VeggiChop Modelo de rúcula

Presupuesto:

• Cuchillas giratorias dobles
• Tira del cordón
• Recipiente de almacenamiento de 3,8 tazas
• Lavavajillas

El chef del "modelo cohete" de VeggieChop es esencialmente un procesador de alimentos manual. Tiene dos palas de acero inoxidable que están conectadas de forma segura a una columna central giratoria, que se basa en la tapa.

Para girar las cuchillas, todo lo que necesita hacer es tirar de una cuerda de tracción con retroceso incorporado. Cuanto más pulses las cuchillas, más corta la comida del interior. Un solo tirón puede ser todo lo que necesita para convertir las nueces en trozos pequeños.

En el otro extremo del espectro, puede agregar ingredientes en lotes pequeños de cuatro o cinco tirones para mezclar en un guacamole casero. Aunque se usa principalmente para vegetales, potencialmente puede usarlo para cortar carnes blandas y deshuesadas.

El recipiente de recolección puede contener hasta 3,8 tazas de alimentos procesados. Los componentes están diseñados para ser aptos para lavavajillas. Sin embargo, el fabricante recomienda colocarlos en la rejilla superior. Esto se ve contrarrestado por el hecho de que es bastante difícil de limpiar a mano. Especialmente las hojas de doble corte muy afiladas.

Lo que nos gustó

Las dos cuchillas de acero inoxidable y la capacidad de manipular verduras y carnes blandas a la consistencia se suman a la versatilidad general de esta picadora de verduras. El hecho de que puedas limpiarlo en el lavavajillas también es muy conveniente.

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Este es un cortador de verduras muy versátil y valioso que le permite procesar una amplia gama de nueces, frutas, verduras e incluso cortes de carne deshuesados. Solo asegúrese de tener un lavavajillas para limpiar adecuadamente la rúcula Chef'n VeggiChop.

Picadora y cortadora de verduras ONSON

Presupuesto:

• Picadora de prensa manual
• Varios accesorios incluidos en la compra
• Viene con un pelador
• Incluye guante de seguridad.
• Incluye herramientas de limpieza
• Hecho de plástico sin BPA
• Cuchillas de corte de acero inoxidable

Una picadora y cortadora manual como la picadora y cortadora de verduras ONSON requerirá un poco más de fuerza de su parte, el usuario. La compensación aquí es que no hay estructuras internas complicadas de cables de tracción que puedan fallar. Siempre que lo use de manera responsable, las bisagras de la placa de empuje de corte se mantendrán durante mucho tiempo.

Este modelo en particular viene con 8 troqueles de corte accesorios. Puedes usarlo como rebanador, cortador de papas fritas, juliana, rallador grueso y fino, e incluso como exprimidor de limón o naranja. Incluso hay un pelador de verduras y herramientas especiales de limpieza incluidas con la compra.

El recipiente recolector es lo suficientemente grande como para albergar una ensalada típica. La tapa también se cierra herméticamente, lo que significa que puede llevarla con usted para un almuerzo de ensalada en la oficina. Cuando no esté en uso, puede guardar accesorios y tablas de cortar adentro, para que sepa que los tendrá la próxima vez que quiera usarlos.

El fondo del recipiente de recolección tiene pequeñas bandas de goma para ayudar a mantenerlo en su lugar. Entonces, si tiene un mostrador mojado o planea cortar algo duro, es posible que desee colocar primero una toalla de cocina o una alfombra de goma. Solo para comprarte algo de tracción extra.

Lo que nos gustó

Los múltiples accesorios lo convierten en un cortador de verduras increíblemente versátil, y el gran contenedor de recolección con tapa sellable significa que tiene el espacio de almacenamiento para guardar todo lo que desee. Las herramientas de limpieza incluidas en la compra también son un buen toque.

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Esta es una gran placa de empuje y picadora de verduras manual que le permite hacer casi cualquier cosa que desee. Aunque los accesorios pueden ser un poco difíciles de quitar e instalar.

Mandolina DASH DSM100GBAQ04 Safe Slice

Presupuesto:

• Cortadora de mandolina
• Diseñado para la seguridad
• Accesorios para 30 cortes diferentes
• Espesor ajustable
• Garantía del fabricante de un año
• Cuchillas de acero inoxidable

Las cortadoras de mandolina tienen una reputación algo merecida por ofrecer uno o dos cortes desagradables. Esto se debe a que muchos de ellos tienen protectores de manos incómodos que lo desalientan de usarlos según lo previsto. Dash acepta este desafío de manera brillante, diseñando específicamente su mandolina DSM100GBAQ04 para mayor seguridad, sin sacrificar la funcionalidad.

Tiene un tipo especial de bloque de empuje que sujeta los alimentos de forma segura, sin dejar que sus dedos se acerquen a las cuchillas de corte de acero inoxidable. Esta mandolina también está diseñada para ponerse de pie, lo que significa que la gravedad ayuda a alimentar los alimentos cortados con menos riesgo de moverlos, como a veces se encuentra con una cortadora de verduras deslizante horizontal. También facilita el control de la fuerza aplicada.

Aún así, no debes dejar que la orientación vertical te engañe haciéndote pensar que esta mandolina está ocupando mucho espacio. Cuando desee guardarlo, el Dash DSM100GBAQ04 puede colapsar lo suficientemente pequeño como para caber en la mayoría de los cajones de la cocina.

Lo que nos gustó

Esta mandolina ha sido especialmente diseñada para la seguridad y facilidad de uso. Puedes sacarlo de un cajón y expandirlo en segundos. Luego, el bloque de empuje y otras señales de ingeniería ayudan a mantener los dedos alejados de las cuchillas de corte de acero inoxidable.

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Si le gusta la versatilidad de una mandolina y no necesita necesariamente un recipiente de almacenamiento, la Dash DSM100GBAQ04 es una de las mejores y más seguras cortadoras de verduras del mercado actual.

La cortadora de verduras y espiral Fullstar Mandoline Slicer

Presupuesto:

• Paquete de accesorios
• 5 cuchillas intercambiables
• Placa de empuje manual
• Cuchillas de acero inoxidable
• Plástico libre de BPA
• Espiralizador incluido en la compra
• Recipiente de recogida grande

Esta es una suite Fullstar completa que incluye un cortador de bloques de empuje, un accesorio de mandolina y un espiralizador ajustable. Todas estas características y componentes significan que puede hacer casi cualquier cosa, desde cortar sus papas fritas, hacer sus papas fritas, cortar fideos de calabacín o simplemente cortar en cubitos cebollas u otras verduras aromáticas.

Todos los componentes de plástico están libres de BPA. Las cuchillas de corte están hechas de acero inoxidable resistente y tienen un filo como una navaja. El contenedor de recolección en sí es grande, pero no tiene una tapa sellable. Esto significa que no necesariamente puede hacer algo como hacer una ensalada y llevársela para el almuerzo.

Aunque incluye una bandeja extraíble, que es útil para los momentos en los que desea trabajar en lotes grandes, o simplemente necesita cambiar de un tipo de verdura a otro sin tener que abrir la parte superior.

Cuando colocas el accesorio cortador de mandolina, también hay un pequeño guardamanos. También vale la pena señalar que los pies de goma son un poco pequeños. Por lo tanto, es posible que desee dejar un paño de cocina o una alfombra de goma para mantenerlo en su lugar. Especialmente si la encimera la estás usando un poco mojada.

El espiralizador es útil porque le permite cortar atractivas hebras de fideos vegetales y, en su configuración más grande, incluso podría hacer algunas papas fritas rizadas pequeñas. Si la papa con la que está trabajando es excesivamente dura, puede calentarla en el microondas durante 30 a 60 segundos para ablandarla.

Lo que nos gustó

La gran cantidad de accesorios y funciones de ajuste es asombrosa. Ayuda a impulsar su creatividad culinaria, cuando piensa en todas las diferentes cosas que puede hacer.
La bandeja extraíble en el contenedor de recolección grande también es conveniente. Puede trabajar en lotes, o cambiar entre diferentes tipos de verduras, sin tener que abrir la parte superior o meterse con las cuchillas de corte.

En general

Si desea un cortador de verduras con todo incluido a un precio asequible, este paquete de Fullstar definitivamente vale la pena. Simplemente no sobreestime la estabilidad de los pequeños pies de goma.

Picadora de verduras manual Brieftons

Especificaciones:

• Dos cuchillas de acero inoxidable.
• Cordón de tracción manual
• Accesorio mezclador
• Envase de 4 tazas
• Plástico sin BPA
• Base antideslizante

Esta picadora de verduras de cuatro tazas de Brieftons es un paso adelante de su muy popular versión de 2 tazas. Utiliza un cable de tracción retráctil para alimentar dos cuchillas internas de acero inoxidable.

Cuantos más tirones le dé, más procesará la comida. Si desea romper las almendras en rodajas y trozos, es posible que solo necesite uno o dos tirones. Si desea una comida de almendras, es posible que desee probar cinco o seis tirones. Esta misma metodología se aplica a otras cosas como cortar cebollas, picar ajo y picar en cubitos.

Una forma en que esta picadora de verduras manual se distingue de muchos de sus competidores más cercanos es que viene con un accesorio mezclador interno. Te permite mezclar tus propios ingredientes para hacer cosas como guacamole o pico de gallo.

La parte inferior del receptáculo de 4 tazas tiene un robusto tratamiento antideslizante. Esto es importante en una unidad como esta, ya que le brinda la tracción que necesita para dejar que el cordón de tracción haga su trabajo.

Lo que nos gustó

El accesorio de mezcla es un buen toque que no siempre se ve en los competidores. Te ahorra tener que picar las verduras y luego revolverlas con una cuchara, lo que a veces puede ser inconsistente para cosas como el guacamole.

En general

Si está buscando un picador de verduras compacto con un cordón de tracción que no se deslice alrededor de la encimera, entonces esta unidad de Brieftons podría ser la mejor relación calidad-precio.

Zalik Vegetable Chopper Pro Mandoline Rebanadora, cortadora, cortadora y ralladora

Especificaciones:

• 430 hojas de acero inoxidable
• Accesorios 11
• Plastico reforzado
• Aptas para el lavavajillas

El picador de verduras Zalik Pro fue diseñado para ser muy versátil. Viene con 11 inserciones de accesorios que le permiten procesar verduras e incluso carnes blandas de cualquier manera que pueda imaginar. Incluso incluye una pequeña hoja de mandolina para cortar.

Todos los componentes metálicos están hechos de acero inoxidable 430. Los componentes de plástico están reforzados para manejar la fuerza necesaria para cortar cosas como batatas, cebollas firmes y rojizos. Hay pequeños pies de goma debajo para ayudar a anclarlo en la encimera. Aún así, es posible que desee dejar una alfombra de goma o un paño de cocina para una tracción adicional.

El recipiente es grande, lo que te permite procesar un gran volumen de verduras sin tener que preocuparte por abrirlo. Desafortunadamente, no hay una tapa completamente sellable para hacer cosas como hacer una ensalada contigo al trabajo.

Lo que nos gustó

Las 11 hojas de corte diferentes hacen del picador de verduras Zalik una de las opciones más versátiles del mercado.

En general

Por el dinero, puede disfrutar de la versatilidad de Zalik Vegetable Chopper Pro. Simplemente verifique que tenga la tracción que necesita en la encimera cuando trabaje con alimentos duros. Si quieres hacer una ensalada o un condimento picado como pico de gallo contigo, es posible que también desees invertir en un Tupperware económico.

El mago picador original de Vidalia

Especificaciones:

• Cuchillas para picar y cortar en cubitos
• Operación de prensa manual
• Hojas de acero inoxidable
• El contenedor tiene medidas
• Aptas para el lavavajillas

El Chop Wizard fue uno de los primeros dispositivos picadores de verduras en alcanzar popularidad en los infomerciales nocturnos. Hasta el día de hoy, sigue siendo una opción popular para las personas que no quieren jugar con cuchillos solo para picar una cebolla o una manzana.

Se podría argumentar que es un poco básico. Solo hay dos conjuntos de cuchillas, uno para picar y otro para cortar en cubitos. A continuación, mueva manualmente la placa de empuje montada en bisagras para impulsar la fruta o verdura a través de las hojas de acero inoxidable.

El recipiente de abajo contiene dos tazas de comida. Incluso hay una escala de medición en el costado para leerlo, simplemente gire el Chop Wizard hacia los lados. Si ha estado trabajando con verduras duras y ásperas como los pimientos, es posible que desee agitarlas suavemente para que todo se asiente con precisión.

Lo que nos gustó

Los materiales aptos para lavavajillas y las medidas en el costado del recipiente hacen que el Chop Wizard sea muy conveniente. Por lo que vale la pena, la forma en que se cierra la placa de empuje también le ahorra muchos de los desgarros que generalmente se producen al cortar cebollas.

En general

El Chop Wizard no tiene muchas campanas y silbidos. Aún así, tiene una reputación probada y verdadera de ser una forma muy asequible de evitar que tengas que jugar con los cuchillos de cocina tradicionales.

Picadora de acero inoxidable Cuisinart CTG-00-SCHP

Especificaciones:

• Hojas de acero inoxidable
• Presione la operación de la manija
• Aptas para el lavavajillas
• Garantia limitada de por vida

Cuisinart es uno de los nombres más fuertes en la industria de electrodomésticos de cocina para el hogar. Por lo tanto, no es de extrañar que también ofrezcan una picadora de verduras manual bien diseñada como la CTG-00-SCHP.

Toma prestado el concepto de ingeniería de otras marcas anunciadas que le permiten golpear o presionar el mango. Luego, la fuerza se dirige hacia las verduras de abajo, que son cortadas por las cuchillas de acero inoxidable.

Cuanto más presione la palanca, más finamente picará, cortará en cubitos o picará las verduras. La cámara de corte debajo es discutiblemente pequeña. Está destinado más al ajo, las cebollas pequeñas y los frutos secos como las almendras o las nueces. Lo ideal es usarlo sobre una tabla de cortar de madera o plástico de calidad alimentaria.

Cuisinart respalda este picador de verduras con una garantía limitada de por vida. También es apto para lavavajillas, por lo que la limpieza es fácil.

Lo que nos gustó

La garantía limitada de por vida habla de la dedicación de Cuisinart a la ingeniería y los materiales de calidad.

En general

Si solo necesita procesar rápidamente un pequeño volumen de verduras, frutas o nueces, entonces el Cuisinart CTG-00-SCHP ofrece mucha calidad y valor.

Guía del Comprador

Algunas personas pueden ver a través de las verduras como un chef famoso en un programa de cocina. Sin embargo, hay quienes simplemente no tenemos ese gen, o simplemente no queremos jugar con un desgarbado cuchillo de chef. Sin mencionar que hay algunas recetas y ensaladas que simplemente ocupan demasiado de su valioso tiempo para picar todas las verduras.

Afortunadamente, existe una amplia gama de picadores de verduras y dispositivos de cocina que se levantan para responder a estas necesidades. Algunos son innovadores y están bien diseñados, mientras que otros parecen salidos de un infomercial.

Pasar por este amplio campo de opciones puede resultar abrumador. Más de una persona simplemente ha apretado el gatillo de un dispositivo barato y se ha decepcionado una o dos semanas después con un desagradable caso de remordimiento del comprador.

Al comprar el mejor picador de verduras para sus necesidades, hay algunas características básicas que debe tener en cuenta.

Calidad de materiales

Desde el principio, solo debe considerar las picadoras de verduras que están hechas de materiales de "grado alimenticio". Los plásticos sin BPA, el acero inoxidable de calidad comercial e idealmente los materiales que han sido aprobados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Siempre deben estar en su radar.

Estos materiales también tienden a durar más que sus contrapartes ligeramente menos costosas. Lo cual es particularmente útil para asegurarse de que está obteniendo un retorno total de su inversión y algo más.

Facilidad de uso

Lo último que quiere hacer es jugar con ensamblajes de cuchillas difíciles de cambiar o características de seguridad que simplemente se interponen en el camino. A veces puede ser difícil saberlo con solo mirar algunas imágenes en el sitio de un minorista en línea. Aún así, a veces hay señales especiales que puede aprovechar, como "Desmontaje rápido" o "Botón de liberación".

Safety

Las características de seguridad tienden a encajar en la facilidad de uso. Idealmente, los mejores picadores de verduras pondrán algo entre tu mano y las cuchillas de corte reales. Más allá de eso, también debe estar atento a otras características como patas antideslizantes, soportes de ventosa u otras cosas que garantizarán que el picador de verduras permanezca donde lo desea. Especialmente si planeas cortar muchas verduras duras.

Fácil de limpiar

Con algunos cortadores de verduras, puede haber muchas esquinas y grietas pequeñas. Especialmente en unidades de cuchillas múltiples o troqueles de corte que pican o pican las verduras finamente. Lo último que desea es que quede algo de material residual que pueda convertirse en un caldo de cultivo para las bacterias cuando no se esté utilizando.

Idealmente, el mejor picador de verduras debe desarmarse fácilmente y la mayoría de las piezas deben clasificarse como aptas para lavavajillas. Esto le da la confianza de saber que siempre está bien limpio antes de guardarlo en el armario.

El tamaño del contenedor de recolección

Muchos picadores de verduras depositan los trozos de verduras procesados ​​en algún tiempo de recipiente o recipiente de recolección. Podría ser útil tomarse un minuto para pensar cómo es más probable que use su picadora de verduras. Si desea poder armar rápidamente una ensalada de jardín, entonces es posible que desee priorizar una unidad con un tazón de recolección grande. Uno con una tapa selladora también sería útil para los momentos en los que desee tirar la ensalada antes de colocarla y aderezarla.

Incluso si no desea un contenedor de recolección conectado, o si planea usar el picador de verduras para procesar pequeños lotes de verduras, es posible que desee inclinarse hacia uno que pueda asegurar sobre un tazón para mezclar.

Cuchillas accesorias

Picar, picar, cortar en cubitos y en juliana son términos especiales que se relacionan con el tamaño y la forma final de la verdura que se corta. Muchos de los mejores picadores de verduras tienen múltiples cuchillas para estas diferentes funciones. Algunos incluso le permiten cortar formas elegantes o visualmente interesantes.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo cortar semillas y frutos secos?

AN: Con algunos picadores de verduras, puede cortar frutos secos blandos como nueces, almendras e incluso cacahuetes. Este suele ser el caso de las picadoras de cuchillas giratorias y las picadoras de verduras con mango de empuje. Cuando se trata de picadores de verduras con placas de empuje, la idea de presionar las tuercas a través del conjunto de cuchillas se vuelve un poco más preocupante.

Especialmente si está tratando de cortar nueces de carne firme como las nueces de Brasil. Es posible que pueda salirse con la suya un puñado de veces, pero es probable que cada vez que intente cortar nueces firmes se arriesgue a desafilar o abollar las cuchillas. En algunos casos, incluso podría terminar dañando los puntos de montaje que sostienen las cuchillas en su lugar.

Te encuentras con un problema similar con semillas duras como semillas de chía o café. Con estos, la presión de tratar de procesarlo puede astillar o dañar las cuchillas. Por lo tanto, es mejor recurrir a algo como un molinillo de café o de especias eléctrico.

P: ¿Con qué frecuencia debo limpiar mi picadora de verduras?

AN: Al igual que no volvería a poner un cuchillo sucio en el bloque de carnicero, no debe guardar un picador de verduras cuando esté sucio. Si está trabajando con vegetales similares, es posible que no necesite limpiar el conjunto de cuchillas cuando cambie de uno a otro. Un ejemplo sería cortar cebollas, apio y zanahorias para sopa de verduras.

Si va a hacer un cambio drástico y le preocupa el sabor de las cebollas de un lote que se transfiere a la manzana que necesita picar para el refrigerio de su hijo, siempre puede enjuagar las cuchillas con agua tibia. La mayoría de las cuchillas están hechas de acero inoxidable que hace un buen trabajo liberando material cuando se enjuaga.

P: ¿Puedo colocar un picador de verduras apto para lavavajillas en la rejilla inferior?

AN: La mayoría de las picadoras de verduras que están clasificadas como aptas para lavavajillas aún requieren que las coloques en la rejilla superior. Esto es para evitar que el calor del ciclo de secado deforme cualquiera de los componentes plásticos. También ayuda a evitar que el dispositivo relativamente liviano se mueva bajo la fuerza típicamente más alta de las barras rociadoras inferiores. Lo último que desea es un golpe accidental en una cuchilla de un tenedor cercano.

P: ¿Puedo afilar las hojas de corte desafiladas?

AN: La delgadez de las hojas y la naturaleza del acero inoxidable hacen que sea bastante difícil, si no imposible, afilar un picador de verduras o una mandolina. Incluso si usa una varilla de lima de molino de dientes finos, es probable que deje bordes irregulares que podrían dejar pequeños fragmentos metálicos en la comida que corta. Es mejor cuidar bien las cuchillas y lavarlas después de cada uso.

P: ¿Necesito protección especial para las manos?

AN: Las picadoras de verduras bien diseñadas están diseñadas para mantener sus manos fuera del camino de cualquier superficie de corte afilada. Aunque las mandolinas son especialmente peligrosas. Especialmente aquellos con guardamanos de sensación mínima o incómoda.

Si le preocupa la seguridad, siempre puede invertir en un guante protector. No solo ayudan cuando se usa una mandolina, sino que también se pueden usar para otras tareas como filetear pescado o cortar un asado. Muchos restaurantes profesionales se los darán a "The New Guy" cuando preparen verduras. Puede consultar estos guantes ChefsGrade, guantes resistentes a cortes ARCLIBER y guantes de alambre metálico de malla de acero inoxidable TONSUN.

Conclusión

Como puede ver, hay muchas opciones en el mercado de cortadores de verduras. Hacerse algunas preguntas clave de antemano le ayudará a reducir la lista para encontrar el mejor picador de verduras para usted.

Si solo está buscando una manera de hacer un trabajo rápido con cebollas y la manzana ocasional, entonces un modelo de placa de empuje relativamente básico con dos o tres troqueles de corte probablemente lo superará. Si te encantan las ensaladas y quieres prepararlas rápidamente, es posible que desees priorizar una que tenga un recipiente grande. Luego puede cargar la lechuga y luego picar cebollas, pimientos, zanahorias y repollo. Uno con una tapa sellable también es útil para tirar la ensalada después y llevarla contigo.

Ahora, si desea ser un poco más creativo, puede buscar un picador de verduras con conjuntos de corte para papas fritas y otros tipos de troqueles especiales. Esto le permite hacer todos los tamaños de papas fritas, fideos de verduras, cortes en espiral para papas fritas rizadas y más.

Una cortadora de verduras de mandolina no está tan preparada para picar como una rebanada. Sin embargo, algunos modelos de alta calidad tienen espesores ajustables que reproducen en gran medida el corte. Algunos incluso se pueden configurar para hacer cosas como hacer papas fritas cortadas en gofres con fideos de calabacín.

Independientemente de cómo lo use, es muy probable que el mejor picador de verduras para usted esté en algún lugar de esta lista.

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