La incubadora de iniciación Goldie Sourdough mantiene su iniciador activo
¿No puede obtener los resultados que desea con su iniciador de masa fermentada? Una cocina fría es probablemente la culpable. Mantenga su iniciador cálido y activo con el contenedor de inicio Goldie.
Cultive su iniciador de masa fermentada en ese rango ideal de 75-82 °F con el contenedor de inicio de masa fermentada Goldie. Esta incubadora de masa madre tiene un hermoso diseño de vidrio y tiene una útil función de calentamiento automático.
¿Ha tratado de perfeccionar su iniciador de masa fermentada en el último año o 2? Entonces probablemente hayas notado que su temperatura favorita es bastante tostada. Afortunadamente, el Goldie te permite calentar tu motor de arranque mientras enciendes el aire acondicionado en el verano. Veamos esto.
Calienta tu entrada al área de Ricitos de Oro
El pan sabroso depende de un iniciador activo. Y los entrantes son más activos alrededor de 75-82°F, la "zona de Ricitos de Oro". Dado que muchas personas mantienen sus hogares alrededor de 68-72°F, la diferencia de temperatura es significativa.
Sí, la temperatura ambiente típica puede hacer que el entrante sea lento, lo que da como resultado un pan que no sube ni se duplica como debería.
Cree un hogar cálido para su iniciador de masa fermentada
Afortunadamente, este aparato de cocina resuelve el problema de una cocina nueva. Tiene una función de calentamiento automático que calienta gradualmente su motor de arranque hasta ese rango de temperatura ideal.
Y es fácil de usar: simplemente coloque su olla debajo de la campana y encienda el dispositivo. Luego, la incubadora controla la temperatura interior y ajusta el calor en consecuencia, manteniendo siempre su iniciador en la zona correcta.
Según la página de Kickstarter de la compañía, el dispositivo nunca sobrecalentará su motor de arranque. Sin embargo, en los días en que desee ralentizar el crecimiento de su iniciador, puede desactivar el calentamiento automático.
Vea cómo se siente su motor de arranque con el indicador de temperatura
El Goldie también facilita la comprensión de la salud de su motor de arranque con su indicador de temperatura superior. Brilla en azul en una cocina fría, lo que indica un arranque lento e inactivo.
La luz dorada significa que la masa madre está a la temperatura correcta y lista para hornear. Finalmente, la luz roja se enciende cuando la cocina está demasiado caliente y la entrada tiene sueño.
Según la compañía, cuando vigila estas luces por un tiempo, su motor de arranque se volverá menos misterioso y más predecible. Esto conducirá a mejores resultados y menos frustración.
Enfríe su iniciador de masa fermentada en los días calurosos
Quizás no uses el aire acondicionado o se estropee durante una ola de calor. En estas situaciones, debe evitar que su iniciador de masa fermentada se sobrecaliente, y el disco de enfriamiento Sourhouse lo ayuda a recuperar una mejor temperatura.
Simplemente retire el Cooling Puck del congelador y colóquelo en su jarra para bajar la temperatura. Durante este tiempo, Goldie seguirá funcionando para que el motor de arranque no se enfríe demasiado.
Duplica tu iniciador más rápido
Lo mejor de todo es que esta incubadora de masa fermentada puede reducir su tiempo típico de duplicación en una hora o más, lo que lo convierte en un verdadero ahorro de tiempo. Y no importa si guarda su entrada en el refrigerador o en el mostrador.
Ahorra espacio en tu cocina con este calentador de arranque
No se preocupe; Esta incubadora de masa fermentada no abarrotará la encimera de su cocina gracias a su tamaño reducido. De hecho, la incubadora crea un lugar designado para su iniciador, manteniéndolo ordenado y evitando accidentes.
Use menos energía que los métodos de calentamiento de bricolaje
Por supuesto, hay muchos métodos de calentamiento de arranque de bricolaje que utilizan dispositivos que ya posee. Pero calentar todo el horno para una olla de masa fermentada es costoso y desperdicia energía.
Por otro lado, el diseño enchufable de Goldie utiliza una potencia mínima y calefacción específica, lo que reduce los costos y reduce el consumo de energía.
Muestra tu afición a la repostería con este calentador de arranque
Los creadores señalan con razón que, con demasiada frecuencia, los utensilios de cocina terminan escondidos en nuestros armarios y cajones, y nunca ven la luz del día hasta que los sacamos para una receta.
El Goldie, sin embargo, es un aparato de cocina que querrás alardear. Su cúpula de vidrio de borosilicato es increíblemente moderna y te permite ver tu entrada cuando cocinas.
Se convierte en una decoración funcional y sin duda dará inicio a algunas conversaciones en su próxima cena.
Echa un vistazo a la olla de inicio de Sourhouse
La compañía señala que puede usar casi cualquier olla con Goldie. Pero su olla de inicio Sourhouse es probablemente una de las más fáciles de limpiar.
No tiene hilos donde su iniciador pueda acumularse y acumularse. Además, la tapa se engancha en el exterior del frasco y sujeta el iniciador de forma segura mientras le permite respirar.
Luego, el fondo plano ofrece un excelente contacto con la base de calentamiento del dispositivo, lo que resulta en una mejor transferencia de calor. Y el vidrio de borosilicato transparente facilita la detección de trozos de harina sin mezclar.
Lo mejor de todo es que cada frasco de PINTA tiene puntos de 50 ml y 100 ml, lo que lo ayuda a juzgar los incrementos crecientes. Alternativamente, el frasco QUART tiene puntos de 100 ml y 200 ml para entradas más grandes.
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Realmente puedes perfeccionar tu receta de masa madre con esta incubadora de masa madre. A diferencia de los métodos de bricolaje, calienta automáticamente su motor de arranque, ajustando constantemente la temperatura para mantenerla en el mejor rango. Además, es fácil de usar, compacto y se ve muy bien en su cocina.
Pre-ordene el contenedor de masa fermentada Goldie por $ 99 en Kickstarter. ¿Qué utensilios de cocina tienes y amas? Cuéntanos sobre ellos en los comentarios.
